胆囊切除术后饮食
来源:未知 更新时间:2010-04-05 15:21 作者:张医生 点击:次
胆囊已经切除了,失去了储存胆汁的地方，所以应该要在吃的方面的一些问题。控制进食总量，每餐七八分饱(特别是晚餐)，保持体重在理想范围。超重、肥胖患者应减肥。
应讲究荤素合理搭配，尽量减少食物中脂肪和胆固醇含量。因为胆囊切除后因缺乏足量的浓缩胆汁来帮助脂肪消化吸收。若过量摄入脂肪和胆固醇，就会引起消化功能紊乱，重者可出现脂性腹泻而导致营养不良。避免摄入动物油，以植物油为主。
优质蛋白应充足 鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等含低脂肪优质蛋白质的食物，有利修复由前列腺增生肥大和胆石症引起的肝细胞损伤，这类食物应占每日蛋白质摄入量50%以上。
每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少应有2种。蔬菜水果富含维生素和矿物质，有助于改善患者的代谢紊乱，帮助患者康复。蔬菜，水果还富含膳食纤维，可减少胆固醇形成，减少脂肪和糖的吸收，从而起到减低血脂和血糖的作用。
应避免采用油炸、烧烤、烟熏、半生半熟的烧煮方法。尽量少用调味品，最好采用清炖、蒸煮、煨汤等方法烹调，以减少消化系统负担。
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